Crostone di Laterza con capocollo di Martina Franca, stracciatella e olio evo aromatizzato al tartufo

crostone finito
pane a fette
1
crostone sulla griglia
2
  1. Tagliare le fette di pane di uno spessore di circa 2 centimetri.
  2. Tostare le fette di pane per qualche minuto.
  3. Adagiare il capocollo appena affettato sul pane.
aggiunta di stracciatella
4
aggiunta di olio sul crostone
5
pepe sul crostone
6
  1. Aggiungere la stracciatella.
  2. Profumare il crostone con olio evo al tartufo.
  3. Finire il piatto con del pepe macinato grossolanamente.

In questa ricetta lo chef utilizza:

Olio al tartufo

SCOPRI TUTTE LE VARIETà

  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 2 min
  • Dosi per 2 persone
Versione stampabile
Share on print
Stampa la ricetta

Ingredienti

  • 2 fette pane di Laterza
  • 300 g capocollo di Martina Franca Presidio Slow Food
  • 100 g stracciatella
  • Pepe macinato grosso q.b.
  • Olio evo al tartufo Frantoio Fazio

Condividi

Share on facebook
Facebook
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

Chef

Open Cafè

Open è un concetto semplice: divertimento aperto a tutti, in qualsiasi momento della giornata. Dalle colazioni all’aperitivo, senza dimenticare pranzi veloci, momenti di relax in sala da tè, un buon cocktail o una cena.

Viale Papa Giovanni Xxiii 38/B, Bari (BA)

Crostone di Laterza con capocollo di Martina Franca, stracciatella e olio evo aromatizzato al tartufo

crostone finito
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 2 min
  • Dosi per 2 persone

Ingredienti

  • 2 fette pane di Laterza
  • 300 g capocollo di Martina Franca Presidio Slow Food
  • 100 g stracciatella
  • Pepe macinato grosso q.b.
  • Olio evo al tartufo Frantoio Fazio
  1. Tagliare le fette di pane di uno spessore di circa 2 centimetri.
  2. Tostare le fette di pane per qualche minuto.
  3. Adagiare il capocollo appena affettato sul pane.
  1. Aggiungere la stracciatella.
  2. Profumare il crostone con olio evo al tartufo.
  3. Finire il piatto con del pepe macinato grossolanamente.

Open Cafè

Open è un concetto semplice: divertimento aperto a tutti, in qualsiasi momento della giornata. Dalle colazioni all’aperitivo, senza dimenticare pranzi veloci, momenti di relax in sala da tè, un buon cocktail o una cena.

Viale Papa Giovanni Xxiii 38/B, Bari (BA)